现如今各种古建筑因为年代久远的缘故，都需要重新修葺，重新这些古建筑的时候，往往就会有些比较有趣的发现，比如承恩寺在重新的时候，人们就在这里面发现了十坛子酒，有趣的是一开始工人们也没注意，幸亏现场有个考古工作者发现这些酒坛不简单，他第一时间将此事上报给了当地文物局。

经过一系列的鉴定，大家发现这批酒是明朝时期的，也就是说这些酒已经有五百年的历史，有人要好奇了，这些酒能喝吗？这种事情其实没人敢保证，出土摆酒并不是什么稀奇事，要知道两千年前的酒也曾经出土过。

有个名为冯永谦的考古学家就曾喝过古墓中出土的酒，考古学家们在挖掘一座辽代古墓的时候发现了一瓶白酒，一开始众人纷纷猜测瓶子里的液体是什么，有人认为只是普通液体，有人认为这里面是酒，大家决定将其送往沈阳进行检测，由于路途太远，冯永谦认为这一路上瓶子里的液体很有可能挥发。

于是他决定尝一口来分辨一番，得出的结论是，一股土腥味，但是基本可以肯定是酒。后来经过鉴定得出这瓶子里的液体的确就是酒，这可是千年前的酒，专家喝了也没什么事。明朝那十坛子酒在一开始发现的时候只有个别几个瓶体有损失，其余的最起码外表都保存完好。

明朝时期已经有蒸馏技术，可以制作出高纯度的酒，上千年的酒都可以喝，说不定保存了五百年的酒也是可以喝的，当然一般来说，这种酒是不建议喝的，因为谁也说不准喝了会不会出问题。